1. 平时要广泛深入地开展预防食物中毒的宣传，提高食物从业人员和广大师生员工的卫生管理水平，减少食物中毒发生。

2. 学校的食堂要认真贯彻执行卫生部食品卫生以及关于《食物中毒调查报告办法》的精神，健全食物中毒报告制度，以便及时采取防治措施。

3. 发现食物中毒事故，要立即通知卫生室医生做好紧急救护工作和抢救准备，同时报学校有关领导，并报医院急救电话120。

4、保护现场，对可疑食物或有毒食物取样封存留样，送防疫部门进行技术鉴定。有关责任人要组织事故调查，处理临时紧急任务。

5. 根据现场调查和技术鉴定的情况进行综合分析，确定事故原因，写出定性结案处理报告。对事故制造者或责任者的做出处理意见。

6.根据事故的大小情况，及时报上级或有关单位。